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常吃可导致胆汁返流性胃炎,美枣这种吃法不仅

2019-09-30 18:43

红枣是我们熟知的养生食物,特点是维生素含量特别的高,被人们称为“天然维生素丸”,而且还具有很棒的养生功效,尤其是滋阴补阳,补血之功效。不过红枣的有些吃法不仅不养生,还能够中毒甚至致癌,很多人不知道。下面51养生网小编给大家说说。

红枣是一种营养又美味的食品,既可以生吃,又可以煮粥,还可以做成糕点,受到很多人的青睐。特别是红枣的补血、益气、健脾等功效,自古以来就广为称颂。现代研究表明,红枣里还有抑制癌细胞的物质,可在一定上起到防癌的作用。而其中含有丰富的维生素,使其还有“天然维生素”的美称。

不能大葱一起吃

但是,吃红枣并不是人们想象得那么随意。那么,到底吃红枣要注意些什么呢?怎样才能使红枣的益处得到最大限度的发挥呢?

红枣能够补脾胃,而大葱可以刺激胃液分泌。如果同时吃下两者,则就导致脾胃不和,容易导致消化不良。而且,在中医方面,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,也就是说,两者一起吃会导致身体上火,使得火气更大。

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大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

不能和鲶鱼一起吃

此外,鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。同时,虾皮和红枣同食会中毒。所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。

鲶鱼没有鱼刺,而且肉质味美鲜嫩,深受人们的喜爱。不过如果红枣和鲶鱼一起吃,很容易导致头发脱落。而且,红枣也不宜和虾一起吃。

服药时禁食红枣。首先,红枣的含糖量较高,容易使药物产生不能溶解的复合物质,使药物吸收的速度减慢;其次,药物的苦味能增进食欲,促进消化。而这时若摄入了味道甘甜的红枣,则会使这一功效大大降低。因此,服药时尽量不要吃红枣。

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发苦的红枣不要吃

最后,很多人喜欢吃干的红枣,万一遇到发苦的红枣,就说明已经发霉了,凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素,即使洗后再晒干把霉去掉了,但霉菌产生的毒素并不会因为你洗就掉了,吃的话可能会导致肝脏的损害,长期吃霉变的食物会导致肝癌的。所以一定要彻底煮熟后再吃。

我们吃得红枣基本是干的,不过一旦遇到发苦的红枣,就千万不能吃了,这种情况可能是红枣霉变了。红枣霉变之后可能存在黄曲霉素,是一种强力的致癌物质。而且值得注意的是,红枣最好是能够彻底煮熟后吃,这样能够尽可能的杀死红枣的霉菌,吃起来更加有安全保障。

红枣的养生吃法

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一、红枣泡水,养肝排毒

实验证明,每天给肝功能差的人喝红枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

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二、红枣熬汤,止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

材料:银耳:20克,红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)

做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

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